Рослинна олія відіграє важливу роль для приготування страв. Якість рослинної олії має значний вплив на наше здоров'я. Наш магазин еко продуктів Олійниця представляє великий вибір на ваш смак. Ви можете замовити декілька видів олій і насолоджуватися корисним продуктом.
Що ми знаємо про користь і школу таких олій? Ми можемо почути таку інформацію, що олія дуже шкідлива для нашого організму. Давайте розглянемо основні міфи про шкоду рослинних олій.
5 міфів про рослинну олію, про які варто пам’ятати
Ми чуємо подібні думки від друзів і родичів про те, що рослинні олії шкідливі. Зрештою, олія – це один із таких продуктів, який підходить для кожної страви. І тут ми починаємо сумніватися: корисні чи шкідливі рослинні олії? Давайте розвіємо основні міфи про кулінарні олії:
- Міф 1: олія не корисна і від неї набирають вагу.
Факт: усі хочуть бути стрункими. Тому жири мають погану репутацію. Люди часто забувають, що жири є важливою поживною речовиною. Тому організм обов’язково повинен отримувати їх, щоб добре працювати. Жири дають вам енергію. А кулінарна олія містить частину жирних кислот Омега 3 та Омега 6. Людський організм самостійно їх не виробляє.
Здебільшого, люди набирають вагу через споживання хлібних виробів і цукру. А рослинна олія насичує наш організм «хорошими жирами». Тому їх слід включити у свій раціон.
- Міф 2: харчові олії не псуються.
Факт: Кулінарну олію ми використовуємо в дуже малих кількостях. Навіть якщо вона використовується щодня. Таким чином, ми часто забуваємо її дату придбання і довго використовуємо. Але кулінарна олія є харчовим продуктом і тому має термін придатності. Якщо олія має згірклий запах – краще вже її не використовувати.
- Міф 3: ви можете повторно використовувати олію після смаження у фритюрі.
Факт: повторно використовувати олію після смаження у фритюрі взагалі не рекомендується, і ось чому. Після нагрівання олії та згодом її охолодження, вона почне розпадатися на токсини через жир, який вона поглинула під час смаження вашої їжі.
Цей постійний вплив підвищеної температури призводить до утворення небажаних сполук і транс-жирів. Це дійсно реальна шкода рослинних олій, які погано впливають на здоров’я.
- Міф 4: рослинні олії мають низький вміст холестерину, тому їх можна вживати щодня.
Факт: багато людей використовують рослинні олії для приготування їжі щодня. Вони обирають рослинні олії, тому що вважають, що у них низький рівень холестерину. Хоча правда полягає в тому, що всі рослинні олії не мають холестерину!
Це лише реклама. Тому будьте розумними і обирайте рослинні олії правильно. Збагачена олія – це завжди гарний вибір.
- Міф 5: заміна оливкової олії робить вас здоровішими.
Факт: оливкова олія містить велику кількість омега-3 жирних кислот. Її найкраще використовувати як гарнір і для поливання. Оливкова олія має дуже низьку температуру димлення. Олія горить при жарінні й утворює токсини. Вона руйнується під час сильного нагрівання, а це велика шкода рослинних олій при приготуванні їжі. Тому краще використовувати лише охолоджену.
Так само потрібно бути уважним при виборі лляної олії. Чи можна її використовувати на кухні? Так, але не для смаження чи запікання! В ідеалі ви повинні використовувати олію холодною і взагалі не нагрівати її. Таким чином, корисні властивості олії не будуть знищені. Ви можете використовувати лляну олію в заправках для салатів, смузі або змішувати з кашею. У нас є натуральна олія лляна купити можна у нашому інтернет-магазині Олійниця. Вибір за вами. Ми впевнені в тому, що наші олії найвищої якості.
- Міф 6: змішані олії шкідливі.
Факт: змішування олій може змінити склад жирних кислот, статус незамінних жирних кислот, а також кількість токоферолу та рівні холестерину. Це також може збільшити антиоксидантну ферментну активність.
Наступного разу, коли ви почуєте погану інформацію про рослинні олії, тепер у вас є все, щоб розвінчати ці міфи!
Корисні поради при використанні рослинних олій
Ви можете скористатися такими корисними порадами:
- Завжди зберігайте рослинні олії правильно.
- Сонячне світло погіршує якість олії, тому зберігайте олію в пляшці темного кольору або подалі від сонячного світла.
- Зберігайте олії в чистій і сухій ємності, щоб уникнути впливу вологи.
- Ємність з оліями слід тримати подалі від газового пальника, щоб запобігти тривалому впливу тепла.
- Якщо олія має постійний доступ свіжого повітря, починається процес окислення і масло псується швидше. Пляшка повинна щільно закриватися кришкою.
Чи можна вживати рослинні олії? Безперечно, що так. Але дотримуйтесь правил приготування їжі:
- Слід уникати повторного використання/переробки смаженої олії.
- Не перегрівайте олію довше, оскільки вона швидко зіпсується.
- Для смаження використовуйте відповідну кількість олії.
Чи необхідна рослинна олія кожного дня?
Правильно використовуйте олії для приготування домашніх страв, якщо бажаєте лише найкращого для своєї сім’ї. Корисна рослинна олія купити яку ви можете в нашому інтернет-магазині Олійниця, допоможе вам дотримуватися здорового та корисного харчування. Так ви піклуєтеся про своє та здоров’я вашої родини кожного дня!
